2002-04-01Berichte und sonstige Texte
Themenheft 6 "Lebensmittelbedingte Erkrankungen"
Ammon, Andrea; Bräunig, Juliane
Lebensmittelbedingte Erkrankungen haben in den letzten 25 Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Neben dem häufigeren Nachweis durch verbesserte Diagnoseverfahren beruht die Zunahme der Infektionen auf Änderungen der ...